洋酒投资对专注于酒类市场投资理财机构而言，洋酒更多的是指葡萄酒，各类葡萄酒和信托蔚然成风。“葡萄酒分类很多，如红酒、白葡萄酒、香槟、雪利酒，作为一种另类投资渠道，葡萄酒投资已越来越受到客户的青睐。”中国内地尚没有真正意义上的葡萄酒，对国内投资者还在概念阶段。葡萄酒的收藏与投资在国外已经有300多年的历史，投资类型主要有三种，包括买现货酒、期酒投资、投资葡萄酒或信托。买现货酒初是因为投资者本人喜爱品鉴红酒，故而储藏，其后看到葡萄酒的升值空间，很多人转而投资收藏，不乏传承后代，甚至于直接投资酒庄。不过实物投资成本较高，从成酒到分销商，再到二级市场销售，价格必然提升很多。此外，除了价格，投资者还要考虑运输、存储、保险等潜在风险因素。“现在大部分懂行的人，选择做期酒投资。”吴蔚表示。所谓期酒，类似于期酒概念，就是消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买定酒，但需等待才能拿到。期酒发源于后的法国波尔多。后，波尔多的酒庄急需资金，于是酒商就想出了个办法，他们提前卖掉一些酒的份额预先收到资金，而顾客则请的品尝人士出马，以低廉价格购得一两年后上市的好酒。“每年春季品酒师、代理商等会到酒庄试饮，定期酒的价格，通常1~2年后酒装瓶，成为现酒。投资者可从葡萄采摘阶段就进行投资，不用等成瓶了再去买，这样成本会降低很多，所以现在很多懂行的人大多选择期酒投资。不是很懂行的人，可以通过葡萄酒或葡萄酒信托来操作。”中国市场还需培育没有一成不变的格局，葡萄酒市场也一样。“现在的葡萄酒可以划分为两块，一块属于旧世界，如法国、意大利等，一块属于新世界，如澳洲、智利、巴西等地的葡萄酒做得越来越好。”尽管葡萄酒或信托还是先选传统地区，但不可否认，新世界葡萄酒潜在机会也越来越多。包括中国新疆等地也开始出相对高的红酒，而中国市场也曾推出过与红酒相挂钩的理财产品，但在吴蔚看来，这些产品还不是真正意义上的国际化的红酒。“真正意义的葡萄酒投资，还需要国内金融机构及投资者更为长期的开拓与。”监管层也在审核葡萄酒投资的一些产品。相较海外投资者，自身就喜爱品鉴红酒，加上多年的实践，成熟度明显高于中国内地投资者。“内地投资者需要补上葡萄酒品鉴一课，为未来的葡萄酒投资奠定良好的基础。”吴蔚说。法兴银行通过研讨会和品酒会等形式对投资者开展过教育。尽管外资行葡萄酒投资的产品尚未放开，但吴蔚依然建议高等级客户可以考虑参与到这个市场，通过此种另类投资的方式，在集品鉴及收藏的同时更好地进行资产配置，分散传统投资中的风险。“对于只想做几个月短线投机的客户，不建议他们做葡萄酒：因为这样成本和风险比较大。
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红葡萄品种
7．席拉（Syrah/Shiraz）
又称设拉子、西拉。起源于法国北隆河谷（又称罗纳河谷）的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。在法国和欧洲各地写作“Syrah”， 在澳大利亚、南非等新世界产区写作“Shiraz”，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。
8．巴贝拉（Barbera）
巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。
在意大利巴贝拉还用于给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑，来改善相对单薄的体量和过高的酸度。来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿，意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新酒，又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。总体上，葡萄酒呈深沉的宝石红色，体量饱满，单宁含量低、酸含量高。
9．马尔贝克（Malbec）
又称为马白克、马尔白克等。起源于法国，
灰皮诺
灰皮诺(4张)
是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名，但后来有些失宠，主要是由于它容易染病，抗霜冻能力不强，以及坐果差。
玛尔贝岢红葡萄酒果香浓郁，酒体平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶尔还表现出桃子的风味。口感比解百纳类的葡萄酒柔软。此外，马尔贝克还用于勾兑葡萄酒，使葡萄酒具有早饮性。所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽，而且含有相当数量的单宁，适合勾兑解百纳葡萄酒。
桑娇维塞
桑娇维塞(3张)
10．内比奥洛（Nebbiolo）
又称为内比奥罗、雾葡萄等。起源于意大利，它能够生产处较令人恒久不忘、品质保持年限较长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏较深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培，直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利较优品质的DOCG级葡萄酒的选。即使是在皮埃蒙特地区，内比奥洛也仅仅是在数个精选区域进行栽培。由于难于栽培和并不丰产，内比奥洛的产量只占皮埃蒙特地区的30%。
11．桑娇维塞（Sangiovese）
原产意大利，是意大利栽培较多的红葡萄品种，桑娇维塞的老家是托斯卡纳（又称托斯坎尼），较早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些较葡萄酒的原料，比如是生产Brunello di Montalcino葡萄酒的原料，也是驰安酬(Chianti，又称奇安蒂)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。
桑娇维塞一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维塞葡萄生长在阿根廷、南非和加州的纳帕谷。值得一提的是，尽管加州种植的葡萄与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维塞葡萄酒具有自己的独特风格。
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白兰地的加工技术葡萄酒蒸馏所得的馏出物，称为白兰地，白兰地一般多用白葡萄酒为原料酒，一般都是发酵完毕的新酒，酒精度为7～8度，酸分低，浸出物少，易蒸馏。红葡萄酒残渣也可以用作原料。原理——蒸馏 利用沸点的不同，将一种混合液体中的某种成分分离出来。葡萄酒的成分主要是酒精和水，水的沸点在常压下是1OO℃，酒精的沸点在常压下是78℃，蒸馏结果可以得到含酒精较多的液体。 蒸馏的目的是将全部酒精蒸出，同时含有少量沸点较低的醇和沸点较高的酸。但是其中沸点的和沸点的等，因有臭味应除去。
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