据食品安全业内人士称，明矾过量会损害神经系统，对人体其他身体也有损害。那么我们大家在选购粉丝粉条时，该如何辨别哪些是合格的粉条，哪些是添加明矾的粉条呢？丽星土豆粉丝机厂家教给大家小妙招。一看一闻 鉴别粉条。
看：把粉条放在亮光下观察。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条粉丝不要买，好的粉条手感柔韧、粗细均匀、无并条、无酥碎，可对粉条进行弯、折，感知其韧。
闻：将粉丝粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好粉丝粉条的气味和滋味均正常，无异味。而如果粉条浸泡后带有霉味、酸味，口感有砂土存在，质量可能存在问题。
开封丽星粉丝设备采用封闭式生产，铺浆切割蒸熟工艺，作业过程不使用添加剂，蒸汽熟化，无需开粉，无开粉废水排放。这条设备生产线经过不断技改，已经由一代升级换代为八代，设备广泛应用于企业，帮助薯类种植合作社已经实现集成式自动化加工，PLC变频操作，能够满足包括蒸熟、老化、切丝、烘干等功能，不开粉不冻粉，无需再建晾晒场地，从淀粉入机到干粉条出机仅需三个小时，成品可直接包装售卖。第八代6FJT系列保鲜粉丝设备型号是公司技术人员潜心研究和刻苦攻关研发的专利产品（专利号：ZL201320421897。
开封丽星粉丝粉条设备是在丽星第八代粉丝机基础之上，根据客户需求，不断尝试创新改进的设备，已经成功运行在国内多家企业客户公司。
丽星该设备工艺为：设备将淀粉和纯净水按比例加入混合搅拌装置，自动搅拌均匀后，由真空泵泵入搅拌装置，流入成型装置的粉浆在匀速运转的不锈钢带上形成厚薄均匀的粉浆层，然后进入蒸箱内进行蒸熟，再由冷却系统降温处理，从钢带脱离的带状湿皮经导辊输送至金属网带上进入自然老化系统进行常温老化，然后进入冷库进行低温老化，经老化处理后入竖切装置竖切成条，不再经烘干系统定型干燥，直接横切真空包装。据食品安全专家称，还会损害神经系统，有可能导致老年呆症，对人体其他身体也有损害。
丽星采用直条切割生产的粉丝粉条产品外观规整，条型如一。设备可生产碗装粉丝、坨状粉丝、直条粉丝等不同规格以及不同形状，支持按需定制。
丽星该设备又称为自动化粉丝设备是开封丽星的主营产品，显著优势具有：实现了自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产，兼技术含量、附加值、生产工艺，是开办粉丝粉条加工厂产品的不错选择。